1. 干倉普洱和濕倉普洱的區別
干倉普洱和濕倉普洱
散茶和緊壓茶
生普洱和熟普洱
2. 什么叫干倉和濕倉的普洱茶
要看嚴重程度。如果沒有進水的話還是有的救的。存放普洱的條件為:常溫,干燥,通風,避光,無異味的倉庫存放。
一定的濕度是好事,有利于普洱的轉化,但是如果濕度太大,茶就會變味,我們稱為返青,茶葉的口感大打折扣。
所以如果已經濕氣太重,建議干燥時候,多通風。以及買一臺抽濕機來,抽取多的濕氣,最好室內有條件的情況下,可以控制溫度。這樣存放的普洱茶,在一定年限的轉化后,口感是非常棒的。
3. 干倉和濕倉的普洱熟茶
熟茶比較好
一、茶湯區別
熟茶:茶湯顏色為板栗色或紅褐色,甚至到近似黑色,發酵不充分還會有點淡黃色。
生茶:茶湯顏色為透明的黃綠色或金黃色;隨著發酵程度的加深,茶湯的黃色變淡,紅色加深,最后變得紅濃明亮,茶湯表面還會有油氣。
二、氣味區別
生茶聞起來是茶葉本身的清香味,熟茶則是一種特殊的陳香味,若是濕倉陳茶或渥堆發酵沒掌握好的熟普,還會有一點霉味。
三、口感區別
生茶的味道和綠茶很相似,有苦澀味;熟茶的滋味是甘滑柔順,綿甜爽口,有明顯回甘。
4. 普洱干倉茶餅與濕倉茶餅的區別
生茶的存儲。
??普洱茶之所以要以餅、磚、沱的方式存在,除了解決較早前的運輸之外,還根據它“越陳越香”的特性來壓制成型,減少與空氣接觸面積,有利于茶降低氧化速率,這樣便于日后的陳化。
?普洱茶的存放和什么因素有關呢?答案是:普洱茶的存放跟溫度和濕度有關。全國溫度不同,所以濕度是關鍵因素。濕度的高低是影響后期轉化快慢,和物質改變的因素。相對濕度是核心,在家保存建議購買除濕機。相對濕度比較低,存出來的茶葉品質更棒。
?不同生茶存儲
1.普洱茶存放地點應不受陽光直射,陰涼通風,保持干燥。
2.遠離污染和氣味濃厚的物品,存儲不當的茶容易出雜味,灰味。
3.生茶和熟茶應盡量分開存放。
?新茶:普洱茶新茶買回家中后不宜馬上密封,要略透氣。如果新茶存有較重倉味,可先將其置于空氣中,待倉味散盡后在儲存。新茶或陳期在30年以內的茶品,其儲存環境應該保持通風干爽。
老茶:陳年老茶或古董級老茶這種普洱茶已屬于有氣之茶,收藏時不必再通風醒茶,放在包裝盒中即可,想喝隨時取飲,茶質,茶氣并不見損。還可以將陳年老茶放入瓷罐中收藏,如為整筒購買,則包裝的竹箬,紙張不要拆去,以護其氣。瓷罐呈半密封狀態,能持續保持老茶香氣與活性。也有人為保護古董級老茶的茶氣,將其用食用塑料薄膜包裹起來儲放。
單片存儲:單片茶以茶架豎直擺放,最為常見,但其實這不是很好的存儲方法。不能很好的起到干燥、祛濕的作用,陽光直射面大,會導致茶葉產生雜味。較為恰當的方法:應以密封袋,密封、避光,向下保存,有透明開窗的密封袋更為方便。
整箱存放:整件的紙箱:較厚的瓦楞紙箱、筍殼包裹,每一提茶給茶葉提供干燥的環境。放在比較高的位置,減少空氣的流通和茶葉的接觸,降低氧化速度。
整筒存儲:無味或略有倉味的整筒餅茶,可將竹箬拆去,單餅儲藏,也可以撕掉外包紙再儲藏。若無倉味,可在竹箬外用宣紙,棉紙或牛皮紙包裹,然后存放。這些包裝紙有調節作用,可以擋住外界過多的濕氣。
常規存放條件
?必須在干倉陳化
干倉不會發霉,轉化較為緩慢,但能保持普洱茶的真性。
干倉指茶葉在濕度、溫度適中、通風透氣的環境中后發酵存放;濕倉是指茶商為了獲取利潤,把茶葉放在通風不暢、濕度較高的環境加速陳化。
溫度不可驟然變化
倉內溫度如果過高,溫差變化太突然,將會影響茶湯水性給予口感的活潑性。
甚至倉內溫度太高,形成悶熱,會將原本的生茶,轉變為熟普,此種情形在香港的茶庫時有發生。
避免雜味感染
茶葉是最會吸收雜氣異味,灑一把干燥茶葉,會吸清空氣中的異味。因此,應力求貯放環境清潔無雜味。
利用竹箬包裝
這種傳統包裝的質料和方式,有助于普洱茶于后發酵時,過濾雜味以確保清純的功效。
常有人將已打開了的老茶,改用較低劣品質的塑料紙重包,時間一久,就會發出異味,直接破壞了普洱茶品味。
5. 干倉普洱和濕倉普洱的區別圖片
2003老倉普洱,只要倉儲環境符合要求,可以保留20年沒有問題。老倉指的是年代在20年以上倉庫,一般都是以干倉為主,濕倉很少。只要老蒼通風和干燥能達到要求,2003年的普洱還可以繼續存儲,再存儲二十年,茶體應該大部分碳化了,內部甚至會長出金花來。
6. 普洱茶是干倉好還是濕倉好
普洱茶是普洱以及毗鄰地區采用云南大葉種曬青毛茶精制而成,普洱茶主產于云南省西雙版納、普洱等地,根據制作工藝普洱茶分為普洱生茶與普洱熟茶兩種,普洱生茶的工藝為曬青茶篩制、拼配、蒸壓成型、干燥;普洱熟茶的工藝為渥堆發酵、精制、篩分、拼配、蒸壓成型。
將普洱茶存放在相對濕度在80%以下的倉庫里,讓其緩慢自然陳化,轉化為“陳香”品質,這種茶葉習慣稱之為“干倉普洱茶”。
而“濕倉普洱茶”是將普洱茶放入相對濕度在80%以上的濕倉庫里,使其快速轉化,但在轉化的過程中會發生霉變的普洱茶,稱為“濕倉普洱”。
干倉陳化,才能越陳越香,有不良商家用濕倉茶冒充陳年干倉茶。
一是清:聞其味;味道要清,不能有雜味。
二是純:辨其色;茶色如棗,不能黑如漆。
三是正:存其位;存放干倉,不可位潮濕。
四是氣:品其湯;口味溫和,不可味雜陳。
六不要:不要以錯誤年代為標簽,不要以偽造包裝為依據,不要以深淺色為借口,不要以添加味道為假象,不要以樹齡為考量。
7. 什么是濕倉普洱
不可能,真正的普洱茶是有自然的陳香味,除非是假茶。
補充:
濕倉普洱茶條索松散、顏色暗淡無光澤,若水份過多則看見茶葉表面披白霜或茶葉由內而外孽生出霉菌,有濃烈的刺激性味道和堿味。
普洱茶,又名滇青茶,屬于黑茶類,因原運銷集散地在普洱縣,故名普洱茶。
普洱茶以云南大葉種曬青茶為原料,使用亞發酵青茶制法,從發酵不同分為生茶和熟茶兩種,成品分為散茶和緊壓茶兩類。
普洱茶是中國名茶中最講究沖泡技巧和品飲藝術的茶類,其飲用方法異常豐富,既可清飲,也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚,香氣高銳持久,香型獨特,滋味濃醇,經久耐泡,沖泡五六次后仍有香味。
8. 普洱的干倉與濕倉的區別
從外形總結普洱茶干倉和濕倉的區別:
1、干倉生茶:條索緊結、顏色鮮潤、油光潤澤、聞之有自然的茶香味;湯色桔紅、陳期長的轉化為深粟色、葉形完整有彈性、顏色勻整。
2、干倉熟茶:外形勻整、色澤油潤、聞之有自然的熟茶香味。湯色紅儂明亮如琥珀色。滋味陳香醇和、回甘、無霉變味或異味。
3、濕倉普洱:條索松散、顏色暗談;茶餅表面或里層出現綠霉或灰霉;嚴重的可聞到霉味或明顯異味。湯色暗紅渾濁不清,甚至顏色更深;飲之,有霉味異味、掛喉、叮喉的感覺,香氣被污染、茶香較弱、甚至沒有、有經驗的人一飲便知;葉底無彈性、甚至葉面有腐爛。